娜塔莉·波特曼新片《吃动物》，揭秘工业化养殖行业不想让你了解的真相！
娜塔莉·波特曼从小就表现出跟同龄孩子不一样的主见和勇气。
8岁，跟随父亲参加一个医学会议时目睹一只小鸡被激光杀死，从此决定不再吃肉，成为一名素食者。
10岁，拒绝模特公司星探的邀请，理由是她更愿意做一名演员。
13岁，凭借实力演技，出演《这个杀手不太冷》，一举成名。
16岁，拒绝《洛丽塔》和《罗密欧与朱丽叶》两部大片的邀请，而选择出演舞台剧《安妮的日记》。
18岁，转身投入学业，以全A成绩考入哈佛大学心理学系，证明她不只是一个电影明星。
30岁，凭借《黑天鹅》中的精湛演艺，成为奥斯卡影后，同年结婚生子，事业、家庭双丰收。
不只是影后、学霸和两个孩子的妈妈，她也是一名活跃的环保和女权发声者。
她的Instagram账号不像其他女演员那样，展现日常生活或风情万种，却更像是一个社会活动家的宣传阵地。
移民政策、枪支暴力、种族歧视、女童教育、非洲妇女的贫困……都是她非常关心的问题。
最近，娜塔莉·波特曼频繁上各种电视节目，宣传她监制和旁白的一部新片《吃动物》。
这次，娜塔莉将焦点放在了食物上。
《吃动物》官方海报
01
揭露工业化农场的内幕
6月15日，娜塔莉·波特曼的新片《吃动物》在美国上映，勇敢地揭露工业化养殖行业的内幕，及其对地球和人类不容忽视的影响。
观众随着镜头和娜塔莉·波特曼的解说，探访小型的美国家庭农场，也走近了残酷的大型工业化农场。
为了收集真实的资料，导演 Christopher Quinn冒着危险，携带微型相机潜入戒备森严的大型农场和肉品加工厂，拍摄下了工业化养殖行业想方设法不让大众看到的景象。
工业化养殖的鸡场，如同奥斯维辛集中营
“在美国收集这种偷拍影像是违法的，可能会导致个人监禁的惩罚。”但为了揭露人们吃的食物是如何制造的，这样的冒险是值得的！
米其林名厨Alice Waters（下图左二）力挺《吃动物》说：“我很高兴有人揭露了大公司与政府相互勾结这个大问题的真相。我们需要和食物连接，并帮助人们了解食品体系的黑暗之处以及少数几个大食品公司的垄断。”
从左至右依次为：作者乔纳森·萨弗兰·福尔、名厨Alice Waters、导演Christopher Quinn和娜塔莉·波特曼
在去年Telluride电影节的试映会上，数百名观众在电影结束时起立鼓掌喝彩。
现在，就让我们通过预告片一睹精彩👇
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02
改变了娜塔莉·波特曼的一本书
这部电影改编自作家乔纳森·萨弗兰·福尔2009年出版的非虚构畅销书《吃动物》。
2011年，娜塔莉波特曼在怀着第一个孩子时读到《吃动物》这本书之后，就马上打电话给作者乔纳森·萨弗兰·福尔，很激动地说，“我想把这本书拍成电影！”
“这本书让我意识到工业化养殖业如何想方设法让我们看不到正在发生的事情。一切都被隐藏起来，甚至不允许被讨论。他们会起诉那些讨论这个行业的人，因为有太多他们想要隐瞒的。”
“当你看到从传统农业到工业化农业的变迁中我们失去的那些东西……将数百万动物装进条件恶劣的狭小空间，让它们生病，以及由此对人类造成的影响，例如污染和健康问题，你很难去回避或不去改变。 ”
也是在读完《吃动物》之后，她成为了一名vegan（严格素食主义者），并积极地为环保和动物发声。
娜塔莉和乔纳森一起找到他们喜欢的导演Christopher Quinn，邀请他来拍这部纪录片。
导演一开始心想，已经有那么多关于食物的纪录片了，还需要再多一个吗？但当他读完书之后，感觉大开眼界，想法彻底变了。
“我喜欢乔纳森这本书的原因是，他不像其他人那样告诉你应该如何去思考，而只是提供了一些事实，让你自己去思考。这给我很多启发，因此我希望这部电影也能保留这种精神，不去说教人们应该成为一个纯素或素食者。”
03
工业化养殖的起源和去向
影片里还有一些另类的农场主，他们与工业化农场体系背道而驰，精心地照料和养育他们的动物。
在堪萨斯州Frank Reese的农场上，火鸡可以自由自在的在田野里漫步，吃着健康的饲料，受到关怀和尊重。
Frank说：工业化养殖的火鸡育种和选种的方式让火鸡越来越笨，而他养的火鸡要聪明得多。
与Frank用传统方式养殖的火鸡相比，工业化养殖的火鸡只能活2-3个月，胸脯过大导致飞不起来，只能人工授精繁殖，因为生存环境拥挤必须打抗生素。
善待动物并不是“动物保护主义者”的专利，而是人性的一部分。
然而，每一天，工业化养殖体系都在违背这种人性，其可怖程度甚于纳粹集中营。而这个体系是绝大多数人日常饮食所依赖并拒绝去了解的。
如今在美国，只有1%的农场还像Frank一样保持着传统和人道的方式来养殖，99%的农场都已被卷入工业化养殖这个巨型机器中，成为数以百亿计动物的浩劫。
而这种统治着我们生活的工业化食品伦理，诞生于上世纪70年代的美国，存在不到50年。从那时起，降低食物成本，成为压倒一切的优先选项。
快餐工业的发展，更为大规模肉类生产铺平了道路。人们开始越来越与肉的来源分离，小孩子不知道鸡肉来自鸡，甚至根本没有见过活的鸡。
《吃动物》提供了两个让人警醒的数据：全球制药企业所生产的抗生素80%都被用于工业化养殖；工业化养殖是造成水污染和气候变化的最主要原因。”
工业化食品体系在今天已经庞大到无法被撼动，然而，当看到工业化养殖场上由动物粪便形成的巨大的露天粪池（不远处就是农田和住户）时，你不得不思考和面对这样的问题：作为消费者，我们可以做些什么？
《吃动物》提供了一个答案，尽可能地支持非工业化的农民和更加人道的养殖方式。不再一味追求廉价的食品，而继续支持伤害人类、地球和动物的长远福祉的工业化养殖体系。
以及，在电影的最后简短提到的，尝试吃素食汉堡。😊
04
娜塔莉最爱的家庭食谱
那么，就跟着娜塔莉·波特曼学一道简单又好吃的“茄汁炖鹰嘴豆”吧！这是一道厨房小白也能轻松驾驭的“零失误”美食，快尝试一下吧！
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食材
橄榄油 / 2大勺（30ml）
节瓜或西葫芦（切块） / 1根
番茄（脱皮） / 4个
鹰嘴豆 / 1罐（大约250g）
蒜（可省或用其他香料代替） / 2瓣
盐 / 2小勺
干辣椒碎 / 1小勺
切碎的香菜（或欧芹） / 1小把
做法
1. 将橄榄油倒入锅中，加入蒜末、节瓜和盐翻炒；
2. 加入脱皮番茄和鹰嘴豆，用小火炖煮20-25分钟（如果喜欢辣，可以加入适量辣椒。）
3. 搭配适量米饭，撒上一些香菜，是不是简单健康又美味？（你也可以配饼或意大利面吃哟~）
“ 聊一聊 ”
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图片 | Eating Animals
食谱 | Vice
文&编辑 | Hazel